قند ساده (مونوساکارید) (Monosaccharide)
قندهای ساده یا مونوساکاریدها (Monosaccharides) نوعی از کربوهیدرات‌ها هستند که به‌عنوان واحدهای بنیادی قندها شناخته می‌شوند. این مولکول‌ها به‌طور مستقیم در متابولیسم انرژی و فرآیندهای بیوشیمیایی بدن شرکت می‌کنند. در این مطلب به بررسی ساختار، انواع، ویژگی‌ها، منابع و نقش‌های قندهای ساده پرداخته می‌شود.
1. ساختار شیمیایی
مونوساکاریدها ساده‌ترین شکل کربوهیدرات‌ها هستند و به‌عنوان واحدهای سازنده قندهای پیچیده‌تر (مانند دی‌ساکاریدها و پلی‌ساکاریدها) عمل می‌کنند. این مولکول‌ها معمولاً دارای فرمول عمومی C₆H₁₂O₆ هستند، اما تعداد اتم‌های کربن می‌تواند متفاوت باشد. مونوساکاریدها می‌توانند به‌صورت خطی یا حلقوی وجود داشته باشند.