چای (به انگلیسی: tea) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا است که در انواع مختلف و با ویژگی‌های گوناگون عرضه می‌شود. این نوشیدنی از برگ‌های گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود و دارای تاریخچه‌ای طولانی و فرهنگی غنی است. در اینجا به بررسی جوانب مختلف چای پرداخته می‌شود:
1. تاریخچه چای
چای برای اولین بار در چین کشف شد. بر اساس افسانه‌ها، چای به‌طور تصادفی توسط امپراتور شِن نونگ در حدود 2737 سال پیش پیش از میلاد کشف شد. او در حال جوشاندن آب بود که برگ‌های درخت چای به طور تصادفی وارد آب شد و مزه‌ای تازه و خوشایند به آن بخشید. از چین، چای به تدریج به سایر نقاط آسیا و سپس به اروپا و دیگر نقاط جهان گسترش یافت.
2. انواع چای