لوبیای پرنده مکزیکی (به انگلیسی: mexican jumping beans) غلاف دانه‌هایی هستند که توسط لارو یک نوع پروانه کوچک به نام Cydia saltitans سکونت یافته و بومی مکزیک هستند. غلاف معمولاً رنگی بین قهوه‌ای تا زرد مایل به قهوه‌ای دارد. این گیاه از درختچه‌ای به نام Sebastiania pavoniana می‌آید که اغلب به آن "لوبیای پرنده" نیز گفته می‌شود. با این حال، این گیاه ارتباطی با لوبیاهای واقعی (گیاهان لگوم) ندارد و بیشتر به گیاهان خانواده Euphorbiaceae (آفتابگردان‌ها) مربوط می‌شود. این لوبیاها غیرسمی در نظر گرفته می‌شوند اما معمولاً مصرف غذایی ندارند.
در فصل بهار، هنگامی که درختچه در حال گل‌دهی است، پروانه‌ها تخم‌های خود را روی غلاف‌های دانه آویزان درختچه می‌گذارند. وقتی تخم‌ها باز می‌شوند، لاروهای ریز وارد غلاف‌های سبز نارس شده و شروع به خوردن دانه‌ها می‌کنند. غلاف‌ها به تدریج رسیده، به زمین می‌افتند و به سه بخش کوچک‌تر تقسیم می‌شوند. این بخش‌ها همان لوبیای پرنده مکزیکی هستند.