نمک (salt) یکی از مواد معدنی اساسی در زندگی روزمره انسان‌ها و اکوسیستم‌های طبیعی است. در ادامه به بررسی ساختار، انواع، کاربردها و رنگ‌های مختلف نمک می‌پردازیم.
۱. تعریف و ساختار نمک
نمک به طور کلی به ترکیبات شیمیایی گفته می‌شود که از واکنش اسید و باز به دست می‌آیند. رایج‌ترین نوع نمک، کلرید سدیم (NaCl) است که از یون‌های سدیم (Na⁺) و کلر (Cl⁻) تشکیل شده است.
ساختار شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: NaCl
ساختار بلوری: نمک به صورت بلورهای مکعبی شکل متبلور می‌شود که به دلیل ساختار یونی آن، دارای نقاط ذوب و جوش بالا است.
خواص فیزیکی: نمک دارای طعم شور و قابلیت حل شدن در آب است.