هندوانه (به انگلیسی: Watermelon) یک میوه بزرگ، آبدار و شیرین است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند. این میوه از خانواده کدوئیان (Cucurbitaceae) است و به دلیل محتوای بالای آب و طعم خنک و شیرین خود، یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی محسوب می‌شود.
ویژگی‌ها و مشخصات هندوانه:
- شکل: هندوانه معمولاً گرد یا بیضی شکل است.
- پوست: پوستی ضخیم و سبز رنگ دارد که ممکن است با الگوهای خطی یا لکه‌‌هایی همراه باشد.
- گوشت داخلی: داخل هندوانه اغلب قرمز یا صورتی است، اما انواع زرد یا نارنجی نیز وجود دارند.
- دانه‌ها: دانه‌های سیاه، قهوه‌ای یا سفید که در سراسر گوشت پخش شده‌اند. انواع بی‌دانه نیز موجود است.
خواص تغذیه‌ای هندوانه:
- محتوای آب: حدود 90 درصد از وزن هندوانه را آب تشکیل می‌دهد که آن را به یک میوه عالی برای تامین آب بدن در روزهای گرم تبدیل می‌کند.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن است.
- کالری کم: هندوانه کالری کمی دارد و به همین دلیل برای رژیم‌های غذایی مناسب است.
کاربردها: