گاوپرستی (bull worship) یک نوع پرستش دینی است که در آن گاو به عنوان موجودی مقدس یا نماد الهی مورد احترام قرار می‌گیرد. این نوع پرستش به ویژه در فرهنگ‌های مختلف هند، مصر و برخی فرهنگ‌های باستانی دیگر وجود داشته است. گاو در این سیستم‌های مذهبی به عنوان نماد قدرت، باروری، ثروت، و حتی الهه‌ها یا خدایان مختلف شناخته می‌شود.
ویژگی‌های گاوپرستی:
- نماد باروری: گاو به دلیل ارتباطش با کشاورزی و دامداری به عنوان نماد باروری و زندگی شناخته می‌شود.
- احترام به قدرت و عظمت: گاو در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان نمادی از قدرت و عظمت، به ویژه در کشاورزی و زندگی روستایی، مورد ستایش قرار می‌گیرد.
- ایجاد ارتباط با خدایان: در برخی از ادیان باستانی، گاو به عنوان میزبان یا حامل روح‌های مقدس شناخته می‌شود، یا حتی به عنوان خدایان یا تجلی‌های الهی پرستش می‌شود.