ویتامین B12، که به نام کبالامین نیز شناخته می‌شود، ویتامینی محلول در آب است که نقش‌های حیاتی در بدن دارد. این ویتامین عمدتاً در منابع حیوانی یافت می‌شود و به جذب و استفاده از مواد مغذی مانند اسیدهای آمینه و اسید فولیک کمک میکند.
منابع غذایی ویتامین B12
ویتامین B12 در غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، و محصولات لبنی وجود دارد. برخی از غذاهای گیاهی نیز ممکن است با این ویتامین تقویت شوند، اما گیاهخواران و وگان‌ها باید مکمل‌های B12 را در نظر بگیرند تا از کمبود آن جلوگیری کنند.
نقش‌های کلیدی ویتامین B12