سفری به دنیای تاریک اما هوشمندِ قارچ‌ها
در اعماق تاریکیِ خاک، جایی که نور هرگز نمی‌تابد و سکوت، زبان حاکم است، شبکه‌ای از حیات وجود دارد که نه چشم دارد، نه گوش، نه مغز… اما فکر می‌کند، ارتباط برقرار می‌کند، تصمیم می‌گیرد، و حتی آینده را پیش‌بینی می‌کند!
این جهان زیرزمینی، متعلق به موجوداتی است که معمولاً به چشم نمی‌آیند: قارچ‌ها.
🧬 ۱. قارچ چیست؟ نه گیاه، نه جانور!
بیشتر مردم وقتی واژه‌ی «قارچ» را می‌شنوند، به یک کلاهک سفید یا قهوه‌ای در سوپ فکر می‌کنند. اما قارچ‌ها بسیار فراتر از این‌اند. آن‌ها:
قارچ‌ها شاخه‌ی مستقلی در درخت فرگشت هستند، شاخه‌ای که بیشتر با جانوران نسبت دارد تا با گیاهان.
قارچ‌ها دیواره‌ی سلولی دارند، اما دیواره‌ی آن‌ها از کیتین ساخته شده، نه سلولز. (کیتین ماده‌ای است که در اسکلت بیرونی حشرات هم یافت می‌شود!)