تغذیه به معنای فرآیندی است که بدن انسان و سایر موجودات زنده از طریق مصرف مواد غذایی، بهبود و نگهداری کردن سلامتی، رشد، و عملکرد بدنی خود را تامین می‌کنند. این فرآیند شامل مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم است. تغذیه مناسب، به بدن انرژی لازم را فراهم می‌کند و نقش مهمی در حفظ سلامتی، پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی دارد.
عناصر تغذیه‌ای مختلف نقش‌های مختلفی در بدن دارند. به عنوان مثال، ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عملکرد صحیح سلول‌ها، رشد و توسعه، و تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند. پروتئین‌ها برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن و فراهم کردن انرژی مورد نیاز، لازم هستند. کربوهیدرات‌ها اصلی‌ترین منبع انرژی برای بدن هستند و چربی‌ها نقش مهمی در جذب و کارایی ویتامین‌ها دارند.
تغذیه مناسب به معنای توازن در مصرف مختلف این عناصر و تنظیم مقدار مصرف آن‌ها است. انتخاب مواد غذایی سالم و تغذیه مناسب می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی، افزایش انرژی و عملکرد بدنی، و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند.
به طور کلی، تغذیه موارد زیر را شامل می‌شود:
1. **مواد غذایی اصلی**: این شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، و فیبر است. هر کدام از این مواد غذایی نقش مهمی در عملکرد صحیح بدن دارند.
2. **ویتامین‌ها و مواد معدنی**: این عناصر برای حفظ سلامتی عمومی، عملکرد بدن، و جلوگیری از بیماری‌ها ضروری هستند. برخی از مثال‌ها شامل ویتامین C، ویتامین D، و آهن می‌شوند.